Boşnak Tatları Blog RSS Feed

Okuldan aç gelen bir çocuğun “Acıktım!” dediği anı bilirsiniz. Hızlıca hazırlayacak sağlıklı bir şey bulmak istersiniz ama çoğu zaman önünüzde iki seçenek vardır: ya paketli ürünler ya da klasik tost. Peki daha sağlıklı, katkısız ve doyurucu bir alte..

Son dönemde rafine tatlara ilgi arttı.Paketli ürünlerin ötesine geçmek, doğala, katkısız olana yönelmek isteyenlerin aklında tek bir soru beliriyor:Kuru et nereden alınmalı?Market raflarındaki parıltılı ambalajlar mı, kasabın vitrini mi, yoksa el eme..

Güzel bir akşam için bazen uzun uzun yemek pişirmenize gerek yoktur.Bir kadeh şarap, iyi bir peynir ve elbette şık bir şarküteri tabağı… İşte tüm mesele bu.Son yıllarda sofraların yıldızı haline gelen şarküteri tabakları, yalnızca lezzetle değil, ayn..

Kuru et, sadece kahvaltı tabağına eklenen birkaç dilimden ibaret değil. Doğru kullanıldığında hem pratik hem de etkileyici tabakların yıldızı olabilir.Özellikle Boşnak usulü tütsülenmiş kuru et, meşe odunuyla islendirilmiş karakterli aroması ve katkı..

Sabahın ilk ışıklarında mutfaktan yayılan o tanıdık koku gelir burnunuza: taze demlenmiş çay, fırından yeni çıkmış ekmek ve bir tabakta kızaran… hayır, bildiğiniz sucuk değil bu — İsli Boşnak Sucuğu.Meşe odunuyla tütsülenmiş, katkıdan arındırılmış, s..

Düşük kalorili, yüksek proteinli, rafine şeker içermeyen, katkısız ve raf ömrü uzun bir atıştırmalık…İlk bakışta kulağa “ideal diyet yiyeceği” gibi geliyor değil mi? Aslında bu tanım, geleneksel yöntemlerle hazırlanmış kuru et için tam olarak geçerli..