Boşnak Tatları Blog - isli et RSS Feed

İsli etin karakterini tütsüleme verir; ancak evde lezzetini koruyan şey doğru saklamadır. Üretici tarafından belirlenen sıcaklık, ambalaj ve son tüketim tarihi her zaman ilk referans olmalıdır. Tütsülenmiş olması, ürünü sınırsız süre oda sıcaklığında..

Balkan coğrafyasında kış sadece bir mevsim değil, bir hazırlıktır. Çünkü soğuk uzun sürer, kar kalın yağar ve doğa uzunca bir süre cömertliğini geri çeker.Boşnak mutfağı işte bu nedenle, kışa hazırlanmayı bir gelenek hâline getirmiştir. Ve her yıl so..

Bazen tek ihtiyacınız olan şey, uzun bir Pazar sabahı ve iyi kurulmuş bir kahvaltı masasıdır.Şehir dışına çıkmadan, bir Boşnak köyüne gitmiş gibi hissettiren sofralar ise sadece üç güçlü lezzetle mümkündür:Soka, Boşnak böreği ve isli et.Bu yazıda, sa..