Boşnak Tatları Blog - geleneksel mutfak RSS Feed

Boşnak mutfağının yıldızı sorulsa, pek çoğumuzun vereceği cevap aynı olur: Boşnak böreği.Kıymalı, ıspanaklı, peynirli… ama aslında sadece iç harcı değil, onun ruhu yufkada gizlidir.Bu yufka öyle hazır alınanlardan değil.İncecik, tül gibi açılan, her ..

Bazı yemekler vardır ki sadece doygunluk vermez, aynı zamanda geçmişi de taşır. Isırdığınızda çocukluğunuz gelir aklınıza, anneannenizin mutfağı, ocakta kaynayan o ağır tencereler, sessizce açılan yufkalar… İşte Boşnak mutfağı, bu duygu mirasının en ..