Boşnak Tatları Blog - ekşi krema RSS Feed

Pavlaka kelimesi Bosna-Hersek’te çoğu zaman ekşi krema ailesindeki ürünler için kullanılır. Bu yüzden Türkçedeki ‘ekşi krema’ ile tamamen karşıt iki ürün gibi düşünmek yanıltıcı olur. Fark; üreticinin kullandığı tarifte, yağ oranında, kıvamda ve ürün..

Pavlaka, Bosna-Hersek ve çevre Balkan mutfaklarında krema ya da ekşi krema ailesini anlatmak için kullanılan bir isimdir. Türkçede tek bir karşılığa sıkıştırmak kolay değildir; çünkü kıvamı, yağ oranı ve hafif ekşiliği markaya ve tarife göre değişebi..