Boşnak Tatları Blog - Balkan lezzetleri RSS Feed

Pavlaka, Bosna-Hersek ve çevre Balkan mutfaklarında krema ya da ekşi krema ailesini anlatmak için kullanılan bir isimdir. Türkçede tek bir karşılığa sıkıştırmak kolay değildir; çünkü kıvamı, yağ oranı ve hafif ekşiliği markaya ve tarife göre değişebi..

Balkanlar’da bir misafirlikte önce kahve, sonra tatlı gelir. Ama öyle sıradan bir tatlı değil bu… Şerbetiyle gönül alan, tarifi kuşaktan kuşağa aktarılan, bazen yalnızca düğünlerde yapılan özel tatlılar…İşte Boşnak mutfağının gizli hazineleri tam da ..